«الغذاء» تحرر سبع مخالفات في العارضية: الترخيص والشهادة والختم

سبع مخالفات في جولة واحدة على منشات غذائية في العارضية الحرفية. هذا ما اعلنته الهيئة العامة للغذاء والتغذية هذا الاسبوع، والاهم من الرقم هو نوع المخالفات، لانه يخبرك بالضبط بما يمكنك ان تتحقق منه بنفسك قبل ان تاكل.

ما ضبط في العارضية

الجولة نفذتها ادارة تفتيش محافظة الفروانية ممثلة بمركز تفتيش اغذية الري، واسفرت عن رصد مخالفات للاشتراطات الصحية والنظافة العامة، وانتهاء الترخيص الصحي، وتداول الاغذية وتشغيل عمال دون الحصول على شهادات صحية. واتخذت الاجراءات القانونية بحق المخالفين.

ثلاثة اشياء يمكنك رؤيتها بعينك

الترخيص الصحي وتاريخه. «انتهاء الترخيص الصحي» بند متكرر في محاضر الهيئة. الترخيص يعلق في المحل، وله تاريخ. النظر اليه لا يكلف شيئا.

الشهادة الصحية للعامل. من يلمس طعامك يفترض ان يحمل شهادة صحية سارية. غيابها مخالفة مستقلة، ووردت في اكثر من محضر خلال الشهر.

الختم على اللحم. في اغسطس ضبطت ادارة تفتيش محافظة العاصمة نحو 180 كيلوغراما من لحوم واقدام ابقار واغنام غير صالحة للاستهلاك، تغيرت خواصها في اللون والشكل والرائحة. والتفصيلة الاخطر ان المخالفين طمسوا الاختام المثبتة على اللحوم، وهي التي توضح تاريخ الذبح. اي ان اخفاء التاريخ كان جزءا من المخالفة لا اثرا جانبيا لها. الختم الواضح المقروء علامة، والختم الممسوح او المشوه علامة اقوى في الاتجاه الاخر.

المطبخ المنزلي الذي يبيع: مخالفة صريحة

في الرابع من اغسطس داهمت ادارة تفتيش الفروانية، بالتعاون مع مباحث الفروانية، مسكنا يستغل موقعا لتداول وتصنيع الاغذية، بعد ورود بلاغ. وحررت مخالفات ابرزها ادارة منشاة غذائية دون ترخيص صحي، وتداول الاغذية من قبل عامل دون شهادة صحية، وعدم الالتزام بالاشتراطات الفنية والصحية.

وتؤكد الهيئة ان استغلال المساكن الخاصة كمواقع لتداول او تصنيع الاغذية مخالفة صريحة. وهذا يخص شريحة واسعة تشتري الحلويات والوجبات من حسابات منزلية: المنتج قد يكون ممتازا، لكن المطبخ الذي خرج منه لا يخضع لاي تفتيش، ولا احد فحص من اعده.

وكيف تبلغ

الخط الساخن للهيئة العامة للغذاء والتغذية هو 1807770. والمداهمة اعلاه بدات ببلاغ، وهو دليل عملي على ان القناة تعمل.

وفي حملة اخرى خلال الفترة نفسها ضبطت واتلفت خمسمئة كيلوغرام من اللحوم غير المطابقة للمواصفات، وسحبت ست وعشرون عينة غذائية من مواقع مختلفة لاخضاعها للفحوصات المخبرية.

المصادر: بيان الهيئة العامة للغذاء والتغذية عبر كونا، 26 اغسطس 2026، واخبار الهيئة على موقعها الرسمي.

الصورة: سوق الخضار في الوفرة، اكتوبر 2008. تصوير Noblevmy، رخصة CC BY 3.0 عبر ويكيميديا كومنز.