مخبز خبز في غرب ابو فطيرة الحرفية بمحافظة مبارك الكبير يخبز كل صباح، ويبيع رغيف الساوردو الابيض او الاسمر بـدينار واحد. وهذا وحده يستحق التوقف: الساوردو الحرفي في الكويت يباع في الغالب باضعاف هذا السعر.
ما الذي يقوله المخبز عن عجينه
الوصف على موقع المخبز نفسه دقيق بما يكفي ليقاس عليه:
- خميرة حية تطعم وتحفظ يوميا في المخبز، لا خميرة تجارية ولا محسنات خبز.
- تخمير بارد ممتد، وهو سبب الحموضة العميقة والمسام الواسعة المفتوحة، وسبب ان القشرة تفرقع حين تكسر.
- الاسمر من دقيق القمح الكامل، ولونه الداكن من القمح نفسه لا من صبغة ولا كراميل.
- الابيض من دقيق مكرر، فيخرج لبه اخف وحموضته اهدا، وهو الاصلح لمن يجد الاسمر ثقيل النكهة.
- حلال، وبلا مواد حافظة.
الاسعار
- ساوردو ابيض 1.000 · ساوردو اسمر 1.000 · ساوردو زيتون 1.500
- بريوش 1.000 · باغيت اسمر متعدد الحبوب 1.000 · توست ابيض 1.250
- توست اسمر متعدد الحبوب 1.750 · فرنش توست بريوش 2.000 · توست بريوش غني 3.500
والحد الادنى للطلب ثلاثة دنانير، وهو ما يعني ان رغيفا واحدا لا يكفي لطلب التوصيل.
تناقض في موعد القطع يستحق مكالمة
الشريط العلوي في الموقع يقول ان الطلبات بعد الثالثة والنصف عصرا تصل في اليوم التالي. اما صفحات المنتجات نفسها، بالعربية والانجليزية معا، فتقول الثالثة عصرا. نصف ساعة فارق على موقع واحد. من يريد خبزه اليوم يتصل ويتاكد بدل ان يراهن على ايهما الصحيح.
الاستلام والتوصيل
الاستلام من المحل متاح، والطلب يجهز عادة خلال ساعة. والتوصيل يغطي الكويت، والطلب عبر الموقع او واتساب على 90002882. وبحسب خرائط جوجل يعمل المخبز حتى 10:30 مساء، وتقييمه 4.0 من خمسة على 43 مراجعة.
ماذا يوجد غير الساوردو
القائمة ابعد من الخبز الحرفي: خبز عربي ومسطح، بابكا، بيغل وسيميت، اصابع خبز وكراكرز، صمون ولفائف، كيك وكوكيز، كرواسون ومعجنات، معمول، وحلويات تركية.
كيف تحفظه
المخبز يوصي باكله خلال يومين من الخبز، وبتقطيع الباقي وتجميده. والملاحظة العملية في وصفه: الشرائح المجمدة تتحمص مباشرة من الفريزر بلا اذابة.
ولمن يبحث عن الخبز البلدي لا الحرفي، كتبنا عن مخبز ليلى في السالمية.
الصورة: ارغفة ساوردو، تصوير Tomascastelazo، ويكيميديا كومنز، رخصة CC BY-SA 4.0. والصورة ليست من مخبز خبز.
استقبل المنشورات في بريدك
مرة في الاسبوع، اهم ما نشرناه.
يمكنك الغاء الاشتراك في اي وقت.
