ذاكرة الكويت
الشنيالي والمموش ومحروق صبعه: اسماء بقيت والوصفات ضاعت
باحث في التراث عدد اربعة عشر طبقا كانت على مائدة البيت قبل النفط، ونصفها لم يعد يطبخ. والمصادر تذكر هذه الاطباق ولا تشرح مما تصنع.
ذاكرة الكويت
الكويت قبل النفط: المدينة والناس والحرف والبيوت.
استقبل المنشورات في بريدك
مرة في الاسبوع، اهم ما نشرناه.
يمكنك الغاء الاشتراك في اي وقت.
ذاكرة الكويت
بهبهاني: رسالة الى اوميغا سنة 1935، ومحطة تلفزيون اشترتها الحكومة
سافر الى نيويورك عام 1947 عبر البصرة وبغداد وتل ابيب ومصر وايطاليا وبريطانيا، وعاد بالتكييف واللاسلكي. عرض جهاز الشرطة فرفض، فاعطاه لصياد حتى طلبته الداخلية.
ذاكرة الكويت
السكة السد والعاير والثليمة: اسماء الطرق قبل الاسفلت
اول تعبيد سنة 1945 من قصر دسمان الى ساحة الصفاة، والزفت جلب من جزيرة قاروه واذيب بالنار قبل ان يفرش على الحصى.
ذاكرة الكويت
نادي الطيران: ثماني طائرات اوستر بدات بها القوة الجوية الكويتية
مرزوق العجيل اول من حمل الشهادة سنة 1954، وعبدالعزيز الصايغ اول مهندس بعده بخمس سنوات.
ذاكرة الكويت
قلاص وخاشوقة وسفرطاس: كيف دخلت الانجليزية والفارسية والتركية مطبخ الكويت
د. سعود محمد العصفور احصى في القبس عشرات القطع التي كانت في بيوت الكويتيين قديما، ووقف عند اصولها: بريمز من اسم موقد اجنبي، وقفشة ودولكة وبستوق الفاظ وافدة. الميناء لم يستورد الاواني وحدها، بل حمل معها الاسماء.
ذاكرة الكويت
القلاطة: ضريبة الغوص عادلت حصة غواص واحد، والغيت 1938 ثم عادت بنصفها
دفتر جاسم بودي يسجل من دفع ومن لم يجد شيئا: من ثلاث روبيات الى ستمئة واربع وعشرين.
ذاكرة الكويت
قوطي الاناناس مكيال الرز: كيف كان البيت الكويتي يقدر الكميات
الغرارة من الخيش تحفظ الحب، والمنحاز يهرس القمح للهريس، والسفرة من سعف النخل تحل محل المائدة. عشرات الادوات احصاها باحث كويتي في سلسلة نشرتها القبس.
ذاكرة الكويت
المدرسة الاحمدية: خلاف على الجغرافيا فتح مدرسة ثانية
سميت باسم الشيخ احمد الجابر، وكان له في تمويلها نصيب كبير. وقفت في حي القبلة قرب المستشفى الاميركاني، ووصفها عبدالعزيز الرشيد سنة 1926 بانها النافذة التي يطل منها كل غريب.
ذاكرة الكويت
المحمر: حلاوة الرز جاءت من ملح السمك، لا من الرغبة في الحلو
التمر اولا، ثم الدبس، ثم السكر بعد النفط، والان يحرق السكر على النار قبل ان يضاف. رواها صالح العجيري، ووصفة الانباء تعطي كوبين رزا وثلاثة سكرا.
ذاكرة الكويت
عائلة الرومي: مدرسة للايتام اغلقها اللؤلؤ الصناعي
شملان وحسين بن علي بن سيف بنيا ثروة من الغوص، وصرفاها على التعليم والماء والمساجد. «السعادة»، ثالث صرح تعليمي نظامي في الكويت، اقفل في 1934 لان الثروة ذهبت.
ذاكرة الكويت
خبز الرقاق: ليس عجينا بل خليطا سائلا، وهذا سبب تمزقه
من يمسك النشابة ليفرده يفشل من اول محاولة. النسبة الصحيحة، ولماذا المسحة الواحدة السريعة تنجح والمتكررة تمزق، ولماذا لا يقلب.
ذاكرة الكويت
خمسة اشرعة بدل مقياس للريح: كيف كان النوخذة يقرأ الهواء
العود والسفديرة والتركيت والقلمي والجيب. كلما اشتدت الريح صغر الشراع. ومن اين جاء القماش والحبال، ولماذا كان لكل عقدة اسم.