المجبوس: طبق الكويت الأول على المائدة
المجبوس: طبق الكويت الأول على المائدة في كل بيت كويتي، هناك رائحة لا تنسى. رائحة تبدأ منذ لحظة غلي اللحم أو الدجاج، مرورا بإضافة البهارات، وانتهاء بصوت الرز وهو يتنفس في الجدر الكبير. تلك ليست مجرد طبخة، بل هي طقس اجتماعي ومشهد من مشاهد الذاكرة. المجبوس، أو كما ينطقه البعض “مچبوس”، ليس فقط أحد أشهر…
