سماشيز في اليرموك: البطاطا تقلى بزيت الفول السوداني، والاستلام من المحل فقط

مطعم سماشيز في اليرموك يعمل من الثانية عشرة ظهرا حتى منتصف الليل، ولا يوصل الطلبات: الاستلام من المحل. قطعة 4، شارع 3، هاتف 65167848.

الزيت هو التفصيلة

قائمة المطعم تذكر شيئا نادرا ان يكتب في الكويت: البطاطا وحلقات البصل تقلى في زيت الفول السوداني. وهو زيت يتحمل حرارة اعلى من كثير من الزيوت النباتية، ولذلك يستعمله عدد من محلات البرجر الامريكية للحصول على قرمشة تصمد بعد الخروج من القلاية، وهو ايضا اغلى منها بفارق واضح.

ولهذا وجه ثان يهم فئة من القراء اكثر مما يهم الباقين: من عنده حساسية من الفول السوداني لا يستطيع اكل البطاطا ولا حلقات البصل في هذا المحل، وان لم تكن الوجبة نفسها تحتوي مكسرات.

وتصف القائمة الزيت بانه «خال من الكوليسترول مئة في المئة». العبارة صحيحة لكنها لا تميز شيئا: كل الزيوت النباتية خالية من الكوليسترول، لان الكوليسترول لا يوجد الا في المصادر الحيوانية.

ما الذي يحضر في المحل

البطاطا تقطع من حبات كاملة لا من اكياس مجمدة. وحلقات البصل تقطع رقيقة وتغمس في خلطة تحضر في المطبخ، وتقدم مع صلصة الباربكيو الى جانبها لا فوقها حتى لا تفقد قرمشتها قبل ان تصل. وعجينة الفطائر تصنع في المحل ايضا.

الاسعار

• ذا سماش — قطعتان من لحم انجوس معتمد تضغطان رقيقتين حتى تتحمص حوافهما، مع جبن امريكي ذائب: 2.750 دينار.
• باربكيو بيكون وشيدر وهالبينو سماش — 2.950 دينار لكل منهما.
• بطاطا طازجة 1.000 دينار · بليزر 1.500 · بليزر مع لحم مفروم 2.000.
• حلقات البصل 0.950 دينار.
• الفطائر — تفاح بالقرفة، وكاسترد فانيليا بالفراولة: 0.950 دينار للواحدة.
• ميلك شيك صغير 0.950 دينار بخمس نكهات · عصائر طازجة 0.900 دينار، منها مزيج التفاح والشمندر والجزر والليمون.
• الصلصات تحسب منفصلة: كاتشب 100 فلس، خردل 200 فلس، وما عداهما 300 فلس للواحدة.

مطعم برجر يخبز فطائره

هذه ليست عادة منتشرة هنا. الفطيرتان تلفان في عجينة مورقة تحضر في المطبخ، وسعر الواحدة 950 فلسا، اي اقل من ثلث سعر البرجر. وهما من اكثر ما يتكرر ذكره في مراجعات المطعم على خرائط جوجل الى جانب البرجر نفسه.

قبل الذهاب

لا توصيل ولا تطبيقات وسيطة. الطلب عبر موقع المطعم ثم الاستلام من المحل. تقييمه على خرائط جوجل 4.3 من خمسة على 69 مراجعة، ومتوسط الانفاق المسجل هناك بين دينار وخمسة دنانير للشخص.

الصورة: برجر مضغوط في مطعم في مدينة اوبولي البولندية، تصوير Kamil، ويكيميديا كومنز، رخصة CC BY-SA 4.0. والصورة ليست لسماشيز.