في السالمية محمصة قهوة مسجلة على خرائط جوجل بدوام 24 ساعة. «48 ايست» في شارع سالم المبارك تعمل ليلا ونهارا، بينما يقفل فرعها الاخر في الشويخ عند الحادية عشرة. الفرعان يحملان الاسم نفسه ولكن وظيفتهما ليست واحدة.
فرعان، ومهمتان مختلفتان
- السالمية — 123 شارع سالم المبارك. مفتوح 24 ساعة. مسجل باسم محمصة قهوة، وتقييمه على خرائط جوجل 4.7 من 342 مراجعة.
- الشويخ — شارع 77 / 68، الشويخ الصناعية. من السابعة صباحا الى الحادية عشرة ليلا. اسمه المسجل يضيف كلمة مخبز، والقائمة المعروضة تحمل التيراميسو والفوكاتشا الى جانب القهوة. تقييمه 4.3 من 195 مراجعة، ومتوسط الانفاق المعلن من دينار الى خمسة للشخص.
الرقم واحد للفرعين: 2228 4848. وساعات العمل قد تتغير في الاعياد والمناسبات، فالاتصال قبل الزيارة المتاخرة اضمن.
البطاقة التي خلف كل كيس
هذا هو التفصيل الذي يميز متجرهم عمليا: صفحة كل قهوة تحمل بطاقة كاملة بالعربية والانجليزية — السلالة، المصدر، الارتفاع، طريقة المعالجة، والايحاءات، ثم ثلاثة مقاييس بالنقاط للحلاوة والقوام والحموضة.
مثال حقيقي من قائمة الاحتياطي: «لاورينا» من البرازيل — السلالة لاورينا، الارتفاع 1200 متر، المعالجة طبيعية، والايحاءات قصب سكر وتفاح اخضر وكمثرى.
قائمة الاحتياطي ثمانية اصناف، وفيها جيشا من بيرو وجيشا من هندوراس، وسيدرا من كوسكو، ويرغاتشيفي من اثيوبيا. اكياسها بحجم 100 جرام واسعارها اعلى من القهوة اليومية في المتجر نفسه.
ثماني درجات طحن، لا واحدة
عند الشراء تختار درجة الطحن من ثمانية خيارات: حبوب كاملة، تركي، اسبريسو، موكا بوت، في 60، مصبوب خشن، كولد برو، فرنش بريس. اي ان القهوة تصلك مضبوطة على الاداة التي تستعملها في البيت، لا على تقدير عام يصلح لكل شيء ولا يصلح لشيء.
ليست مقهى فقط
الى جانب البيع للافراد تشغل المحمصة ثلاثة خطوط اخرى: بيع آلات الاسبريسو والمحامص وادوات التحضير، ونموذج طلب صيانة للآلات، واربع دورات تدريبية — الاسبريسو، القهوة المفلترة، فن اللاتيه، ودورة مجانية لتحضير الكولد برو في البيت. ولها ذراع للبيع بالجملة للمقاهي والمطاعم.
الاسعار والتوافر يتغيران، وهما منشوران على متجرها الالكتروني 48e.co.
الصورة تعبيرية لحبوب قهوة محمصة، وليست من الفرعين — تصوير Popo le Chien، ويكيميديا كومنز، رخصة CC BY-SA 4.0.
استقبل المنشورات في بريدك
مرة في الاسبوع، اهم ما نشرناه.
يمكنك الغاء الاشتراك في اي وقت.
